An excellent source of healthy fats, proteins, B vitamins, minerals, fiber, antioxidants
A szezámmag a sesamum indicum növény apró, olajban gazdag, hüvelyben termő magja.
A szezámmagnak számos potenciális egészségügyi előnye van, évezredek óta használják a népi gyógyászatban. Védelmet nyújthat a szívbetegségek, a cukorbetegség és az ízületi gyulladás ellen.
Rostból 3 evőkanál (30 gramm) szezámmag az ajánlott napi beviteli mennyiség 12%-át biztosítja, a rostok létfontosságúak az emésztőrendszer egészsége szempontjából.
A szezámmag csökkentheti a szívbetegségek kockázati tényezőit, beleértve az emelkedett triglicerid- és a „rossz” LDL-koleszterinszintet.
A szezámmag jó fehérjeforrás, amely a test alapvető építőköve. A szezámmagban sok a magnézium, ami segíthet a vérnyomás csökkentésében. Ezenkívül antioxidánsaik segíthetnek megakadályozni az érrendszeri lerakódások felhalmozódását.
A hántolatlan szezámmag különösen gazdag a csontok egészsége szempontjából létfontosságú tápanyagokban, beleértve a kalciumot is. A szezámmag áztatása, pörkölése vagy csírázása javíthatja ezen ásványi anyagok felszívódását. Az előzetes kutatások szerint a szezámmag és olaja gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal bírhat.
A szezámmag jó tiamin-, niacin- és B6-vitamin-forrás, amelyek szükségesek a megfelelő sejtműködéshez és anyagcseréhez. A szezámmag vasat, rezet és B6-vitamint tartalmaz, amelyek szükségesek a vérsejtek kialakulásához és működéséhez. A szezámmag segíthet a vércukorszint szabályozásában, mivel kevés szénhidrátot, jóminőségű fehérjét és egészséges zsírt tartalmaz. Ráadásul olyan növényi vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek ebben a tekintetben.
A szezámmagban található növényi vegyületek és az E-vitamin antioxidánsként funkcionál, amelyek leküzdik a szervezet oxidatív stresszét.
A szezámmag számos olyan tápanyag forrása, amelyek fontosak az immunrendszer működéséhez, beleértve a cinket, a szelént, a rezet, a vasat, a B6-vitamint és az E-vitamint.
A szezámmagban található vegyületek segíthetnek csökkenteni az ízületi fájdalmat és támogatni a mobilitást térdízületi gyulladás esetén.
A szezámmag jó tápanyagforrás - például szelén, vas, réz, cink és B6-vitamin -, amelyek támogathatják a pajzsmirigy egészségét.
A fitoösztrogének a szezámmagban található vegyületek, amelyek a menopauza alatt álló nők javát szolgálhatják.
